Biscotti in casa, ora li prepari con un solo ingrediente e spiazzi il nutrizionista | Li mangi quando e come ti pare
Hai voglia di biscotti da preparare in modo semplice e veloce? Ecco la ricetta da seguire con un ingrediente segreto che li rende morbidi e a basso contenuto calorico, da provare per stupire tutti.
Preparare biscotti in casa non è mai stato così semplice grazie ad una ricetta innovativa e incredibilmente facile che permette di creare dolcetti morbidi e saporiti in pochi minuti.
Il segreto consiste nella modifica della ricetta tradizionale con l’utilizzo di un ingrediente versatile, lo yogurt bianco naturale che, combinato con altri pochi elementi, dà vita a una merenda sana e leggera.
Questa preparazione, suggerita da Inran News e Benessere, è adatta anche a chi non è esperto in cucina e offre numerose possibilità di personalizzazione, insomma è perfetta per soddisfare ogni gusto, che si tratti di adulti che vogliono mantenere la linea o di bambini golosi.
Bastano pochi passaggi per ottenere biscotti che si sciolgono in bocca, ideali per la colazione, uno snack pomeridiano o da accompagnare a una tazza di tè. Ecco una ricetta che unisce velocità, semplicità e risultati eccellenti.
Ingredienti e dosi per preparare biscotti morbidi e leggeri
Per circa 20 biscotti, sono necessari:
- Farina 00: 420 g
- Yogurt bianco naturale: 150 g
- Uova: 2 medie
- Zucchero: 120 g
- Olio di semi: 150 ml
- Lievito per dolci: mezza bustina
- Vanillina: 1 bustina (o scorza di limone grattugiata)
- Frutta secca o gocce di cioccolato (facoltativi): a piacere
- Zucchero a velo (per decorare): quanto basta.
Questi ingredienti sono facilmente reperibili e garantiscono biscotti dal sapore delicato. La vanillina o il limone aggiungono una nota aromatica, mentre gli elementi opzionali permettono di creare varianti personalizzate.
Come preparare i biscotti allo yogurt: il procedimento passo per passo
Per iniziare a preparare i biscotti bisogna rompere le uova in una ciotola capiente, per poi aggiungere lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale. Il tutto va mescolato con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. A questo punto è necessario unire l’olio di semi e lo yogurt, continuando a mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Si continua setacciando la farina con il lievito e incorporarla gradualmente al composto, mescolando prima con una spatola e poi con le mani per ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso.
L’impasto va trasferito su un piano infarinato, steso con un mattarello a uno spessore di circa mezzo centimetro e tagliato in piccoli pezzi a cui verrà data la forma desiderata. I biscotti così ottenuti vanno disposti su una teglia rivestita di carta forno, leggermente distanziati. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, finché non risulteranno dorati. Una volta raffreddati, basta spolverarli con zucchero a velo e servirli.